Wedle ostatnio ogłoszonych [12.12.2012], w czasopiśmie naukowym "Nature" najnowszych wyników badań dotyczących historii produkcji sera, regionem, w którym tradycja ta jest najstarsza, bo sięgająca okresu 7 tys lat temu, jest Północna Europa, a precyzyjniej.... tereny dzisiejszych Kujaw!!!
Na terenie współczesnych, polskich Kujaw, znaleziono wyposażenie materialne, pozwalające potwierdzić tezę, że zamieszkujące wówczas ten obszar ludy, są najstarszymi znanymi dotąd, które znały technologię produkcji twarogu.
To sensacyjne i zaskakujące odkrycie.
Zainteresowanym podaje link do "Nature":
"Earliest evidence for cheeses making in the six millenium bc in northern Europe" [w:]
www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature11698.html.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz